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2022-04-25 作者:大地偉業(yè)
廚房是我們創(chuàng)造美味的地方,但在做飯時(shí),出現(xiàn)油煙的情況無(wú)可避免。即使安裝了抽油煙機(jī),還是會(huì)有一部分油煙會(huì)吸入人的體內(nèi)。
因此,選擇一款煙點(diǎn)高的食用油,也是關(guān)心自己和家人健康的重要部分。
通常情況下,以多不飽和脂肪酸為主的食用油,如亞麻籽油、紫蘇籽油等,煙點(diǎn)都比較低,只適合涼拌,不適合中式高溫烹飪;
精煉過(guò)的食用油煙點(diǎn)比較高,但精煉過(guò)的食用油也會(huì)損失掉一些有益健康的成分。如果條件允許,盡可能選擇煙點(diǎn)高、不精煉的植物油,營(yíng)養(yǎng)豐富,也更適合多種烹飪方式。
綜合來(lái)看,鐵罐裝山茶油煙點(diǎn)高、脂肪類型以單不飽和脂肪酸為主,比其他食用油更健康,涼拌、炒菜都可以勝任,油煙少,是最適合中國(guó)人的健康型馬口鐵罐食用油。
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